Paprika Hatschek - Tarhonya
Mit unseren Partnern aus Ungarn vertreiben wir in Österreich sowohl traditionellen ungarischen Paprika, als auch Tarhonya oder – auf Deutsch – Eiergraupen. Die traditionelle Teigware sieht aus wie Eingetropftes in Suppen - kleine Teigklümpchen verschiedener Größe. Wie handgemachte von Mutti zu Hause.
Zur Herstellung von Tarhonya wird aus Eiern und Mehl sowie wenig Salzwasser ein fester Teig geknetet und durch ein spezielles großlöchriges Sieb gedrückt.
